Business-Lunch
Gerne verwandeln wir Ihr Geschäftsessen in eine saisonale Bereicherung.
Menübeispiel:
Vorspeise:
Salatauswahl mit Ziegenkäse und Honig-Tapenade
Sonnentomaten und karamellisierten Nüssen
dazu
eine Orangen-Vinaigrette
Hauptspeise:
Südfranzösisches Rindergulasch
Gefüllte Auberginen aus dem Ofen
Rosmarin-Kartoffeln
Nachspeise:
Aprikosen-Kokos-Tiramisu
Business-Kochkurse (hier klicken)
Wir bieten Kochkurse für Unternehmen, die Ihre Abteilungen stärken oder belohnen möchten. Wenn Sie mindestens 10 Personen sind, legen wir los. Gekocht wird in 2-3er Teams und zum Schluss sitzen wir alle an einer langen Tafel und speisen. Wir haben vor allem gute Erfahrungen in der Teambildung gemach. Es ist eine Freude zu sehen, wie sich die Menschen wandeln und sich durch das Kochen eine Gemeinschaft bildet.
Das bieten wir an:
- Frühjahrs-Fit …mit viel frischem Grün, angeregt durch die 5-Elemente Küche
- Sommer-Barbecue …Fleisch, Fisch und Vegetarisch
- Herbst-Balance …alle Farben in den Topf
- Winter-Weihnachts-Koch-Kurs
Business-Catering: (hier klicken)
Mit unseren Produkten aus kontrolliert biologischem und regionalem Anbau zaubern wir eine leichte und inspirierenden Küche.
Auswahl an Suppen: Leichte Suppen zum Weiter-Arbeiten …Karibische Tomaten-Orangen-Suppe, Karotten-Kokos-Suppe, Sommer-Minestrone, Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Suppen zum Sattwerden …Kartoffelsuppe, Kichererbsen-Mango-Karotten-Suppe, z.B.
Belegte Brötchen: mit Käse und hausgemachtem Chutney, Ziegenkäse mit Honig-Tapenade, Bergsalami, Mortadella mit Fruchtsenf, hausgemachte Aufstriche mit Frischkäse-Dattel-Chili, Bananen-Curry-Butter, scharfe Walnuss-Paprika-Paste, Brusccettas (ofenfrisch geröstetes Baguette) mit frischem Tomaten-Basilikum-Sugo, Thunfischcrème, Auberginen-Mousse, gekochter Schinken mit Ananas
Kleine Salatschalen mit: Italienisch: Sprossen, Ziegenkäse, getrocknete Tomaten und Orangen-Balsamico-Dressing, Französisch: mit Oliven, Thunfisch, roten Zwiebeln, Mais und Vinaigrette, Thai: Garnelen, Mango, Frühlingszwiebeln und Ingwer-Limetten-Dressing
Fingerfood kalt und warm: Quiche mit Lauch, Apfel und Sonnenblumenkernen, mit Paprika und Oliven, mit Koriander-Karotten, mit Schinken und Brokkoli, Französische Lauchtarte, Pfannkuchenschnecken mit Lachs-Frischkäse-Füllung, Syrische Teigtaschen, Brottaler mit Hühnerbrust-Pistazien-Terrine, Gefüllte Kirschtomaten, Elsässer Flammkuchen, Datteln im Speckmantel, Wraps (mit Allerlei gefüllte Weizenfladen, vegetarisch, mit geräucherter Putenbrust, mit Steakstreifen…)
Dolce Vita: Aprikosen-Kokos-Tiramisu, Joghurt-Limetten-Mousse, Amerikanischer Schokoladenkuchen, Französische Apfeltarte, Mousse au Chocolat, Obstkuchen vom Blech, Obstsalat mit Minze.
Getränke: Kaffee und Tee, Wasser mit und ohne Kohlensäure, Bionade, biologische Säfte auch als Schorlen, Auswahl an Softgetränken, Bier auch alkoholfrei, Auswahl an Weiß- und Rotweinen, Prosecco, Cidre, alkoholfreie Alternativen.
Geschirr, Gläser, Besteck, Servietten werden gestellt.
